ERR-i arhiivis sisalduvate materjalide autoriõigused kuuluvad ERR-ile või on ERR-il luba nende kasutamiseks. Materjalide kopeerimine, muutmine, levitamine, üldsusele suunamine nt sotsiaalmeedias, blogides või veebikanalites on ERR-i loata keelatud! Isiklikul mitteärilisel otstarbel on lubatud arhiivikirje lingi jagamine.

Töörööbikud: 23

Saada link

Kirjeldus

Mis teeb ühtviisi rõõmu nii 4-aastasele põnnile kui ka tema vanavanemale? Jäätis! Jäätisemeistrid Kaisa ja Kaili tegelevadki igapäevaselt selle rõõmu tootmisega, mõeldes pidevalt välja uusi suussulavaid maitseid. Kui Kaisa looming saabub jäätisevabrikust igasse Eestimaa nurka, siis Kaili koduköögis meisterdatud maiused jõuavad esialgu veel väheste maiasmokkadeni. Režissöör Salme-Riine Uibo, autor-toimetaja Marit Ummelas, produtsent Hannela Lippus.

Samast seeriast

Vaata kõiki

Sarja pealkiri: Töörööbikud
Osa nr.: 23
Kestus: 00:28:30
Indeks: 2018-003660-0023
Režissöör: Uibo Salme-Riine, Vaher Märten
Esmaeeter : 25.02.2018
Kategooria: Elu → elulise probleemi, nähtuse süvakäsitlus
Püsiviide: vajuta siia
00:00:00 Videoefekt: Ekraanipilt jagatud pooleks. Efektiga kaadrid ja tavapärased kaadrid.. KATE: Kaili (:00:17: kpl (keskplaan), subt (subtiiter)) ja Kaisa (:00:22: kpl, subt).
00:00:27 Saatepea
00:00:51 KATE: Talv. Silt - Premia jäätisevabrik. Kaisa Karro hommik tööl. Kohvimasin. Kaadritagune tekst (KT): Kaisa töötab juba mitu aastat jäätisevabrikus tehnoloogina. KT: Kaisa räägib, et terve tema pere on kogu aeg seotud olnud toiduainetööstusega. Seepärast oli toiduainete tehnoloogia üks ja ainuke valik, mida õppida. Magistri esimesel aastal tuli ta ellu Premia Tallinna Külmhoone ja jäätised.
00:02:17 KATE: Eramaja. Väikefirma "Jäämari" auto. Kaili Tuul oma köögis, tütre Triinuga.. KT: Raplamaa pisikese jäätisevabriku "Jäämari" perenaine Kaili alustab tööpäeva oma tütre Triinuga. KT: Kaili räägib, et on praegu oma väiksema lapsega kodus ja töötab ka kodus. Kaili räägib, kuidas nad jõudsid jäätise tegemiseni kodus.
00:04:18 KATE: Kaisa Karro tööl. Töökaaslased proovivad eelmise päeva ja päeva esimese vahetuse toodetud jäätiseid. KT: Kaisa räägib, et tema põhiline tööülesanne on mõelda välja uusi jäätiseid Premia Tallinna Külmhoone sortimenti. Ta töö hõlmab ka palju muud.. räägib igahommikustest jäätiste proovimisest.. räägib jäätise probleemidest, inimlikest eksimustest jäätiste tegemisel.
00:06:06 KATE: Kaili Tuul tööpäeva algus. Peseb sidruneid. Mahlapress. Kaili kaalub jäätise tegemiseks tooraineid. KT: Kaili räägib "Jäämari" jäätisest - käsitöö jäätis. Kõik retseptid on Kaili teinud ise. Ta testib tehtud jäätist oma laste peal. Jäätise tegemiseks kasutavad nad palju toorainet öko märgistusega. Oluline rõhk on neil sellel, et nad kasutavad jäätise tegemiseks päris puuvilju ja marju.
00:08:50 KATE: Kaisa Karro tööl, jäätiselaboris.. uut jäätist tegemas, jäätisemasin, kaal.. KT: Kaisa räägib, kuidas nad oma meeskonnaga uusi jäätiseid välja mõtlevad.
00:11:22 KATE: Kaili Tuul valmistamas jäätist. KT: Kaili räägib nende koduvabriku tehtud jäätistest - ..lihtsad maitsed, kasutatakse puhtaid puuvilju, marju. Räägib, et oma jäätisemasina nad tellisid Brasiiliast, Euroopas sellist ei toodeta. Vastab küsimusele, kuidas ta võttis endale selle riski nii kaugelt maalt masinat tellida.
00:13:58 KATE: Premia Tallinna Külmhoone jäätise valmistamise tsehh, tootmistsehh. Jäätise vahvlikoonused, masin täidab vahvleid jäätisega.. liinil jooksvad vahvlijäätised. KT: Kaisa Karro räägib tsehhis töötamise reeglitest. Räägib, millal ja miks ta tootmistsehhis käib. Räägib uute jäätiste tegemise katsetamistest. Räägib, mitmes vahetuses, millal, kui paljudel liinidel ja kui palju üldse nende tsehhis jäätist tehakse.
00:16:54 KATE: Kaili Tuul tegemas kodus jäätist.. Kaili räägib, kui palju jäätist ühe masinatäiega teha saab. Päevas ta teeb 6-10 masinatäit jäätist, rekord on 13 masinatäit. KT: Kaili räägib oma abikaasa tööst tootmisjuhina. Tootmisgraafikust. Abikaasaga töötamisest. KATE: Kaili abikaasaga töögraafiku kõrval..
00:19:06 KATE: Premia Tallinna Külmhoone jäätise tootmistsehh.. kiivisorbett pulgajäätiste tootmine. Kaisa Karro tsehhis. Vaniljejäätise "Regatt" tootmine tsehhis.. KT: Kaisa räägib sorbett jäätiste tegemisest. Räägib, et eestlased armastavad vaniljejäätist..
00:20:26 KATE: Kaili Tuul abikaasaga jäätiseid pakkimas.. sulatusmasina kasutamine jäätisepaki kokkukeevitamiseks. "Jäämari" jäätiste pakendamine. KT: Kaili räägib jäätiste pakkimisest. Räägib väiketootjate pakendi leidmise keerukusest.
00:22:12 KATE: Premia jäätiste pakendid tootmisliinil.. jäätiste pakendamine.. Kaisa Karro kolleegiga tööjuttu ajamas. KT: Kaisa räägib jäätiste pakenditest, pakendamisest.
00:23:10 KATE: Kaili Tuul tõstab jäätiste pakid külmikust välja. KT: Kaili vastab küsimusele, kas ta käsitleb jäätise suurtootjaid kui konkurente - .. ei.. kuna nende valmistatud jäätised on nišitoode..
00:24:02 Kaisa Karro räägib jäätiste käsitöömeistritest. KATE: Premia Tallinna Külmhoone jäätise tootmistsehh. Jäätis "Regatt".. KT: Kaisa räägib väikestest jäätiste käsitöömeistrite võimalustest jäätiseid tehes. Räägib Premiast kui laiatarbe jäätise tootjast.
00:24:55 KATE: Kaili Tuul tõstab jäätise karpe "Jäämari" kaubikusse. Sõidab kaubikuga hoovist välja, sõidab poeringile. Tee ääres liiklusmärgid.. parkla märk. KT: Kaili räägib kodus töötamisest, üksi töötamise miinustest.. ta tunneb tööd tehes puudust inimestest ta kõrval. Seepärast ta naudib poeringi. Ta on kogu aeg tahtnud teha midagi ise, et tal oleks enda bränd.. sellepärast ta oma jäätist teebki.
00:27:00 Kaisa Karro räägib, et ta ei oska praegu öelda, mis teda jäätise tegemise juurest ära meelitada saaks. KATE: Kaisa vaatab uue jäätise pakendit.. KT: Kaisa räägib, et jäätise valmistamine on rõõmu valmistamine. Ta armastab oma tööd.
00:27:43 Kaili Tuul toob Tallinna Balti Jaama Turu kauplusesse oma jäätist müügiks. KT: Soov alustada ettevõtlusega põrkub tihtilugu tagasi mõttelt, et keegi juba teeb midagi sarnast. Tegelikult võib oma idee hoolikalt läbi mõelda ja ettevõtluskonsultandi abiga äriplaan koostada. Tasuta nõustamisteenust pakutakse üle Eesti maakondlikud arenduskeskused..
00:28:14 Lõputiitrid. Eesti Töötukassa logo. Saade valmis koostöös Eesti Töötukassaga. ETV ident.
Faili nimi: 2018-003660-0023_0001_XHD_TOOROOBIKUD.mxf
Indeks: 2018-003660-0023
Kestus: 00:28:30
Registreerimise kuupäev: 20.02.2018
Registreerimise aeg*: 2018-02-20 16:57:24
Videoanalüüsi olek: Completed

Lisa oma arvamus

Arvamuse lisamiseks logi palun sisse Id-kaardi, Mobiil-id või parooliga.
Kommentaare laetakse, oota hetk..

Tellimiseks pead sisse logima

Logi sisse