ERR-i arhiivis sisalduvate materjalide autoriõigused kuuluvad ERR-ile või on ERR-il luba nende kasutamiseks. Materjalide kopeerimine, muutmine, levitamine, üldsusele suunamine nt sotsiaalmeedias, blogides või veebikanalites on ERR-i loata keelatud! Isiklikul mitteärilisel otstarbel on lubatud arhiivikirje lingi jagamine.

Ajalootund R2-s: AJALOOTUND R2-S. Meie igapäevast leiba... Talurahva toidust XIX saj

Telli koopia Saada link

Media

Kirjeldus

00:00:00 ajalootunni kujundus. 00:00:45 Allan Roosilehe sissejuhatus. 00:00:53 saate autor Hillar Palamets. Saade käsitleb eesti talurahva vanemat toitu ja toitumistavasid ja tugineb etnograaf Aliise Moora vastavatel uuurimustel "Eesti talurahva vanem toit" (ilmunud kahes köites - 1.1980.a; 2.1991.a), Ajalootunnis on juttu argipäevaajaloo tähtsusest ja tutvustatakse eelnimetatud raamatuid. Tuleb juttu leivast kui eestlaste põhitoidust. Kõike muud nimetati ju leivakõrvaseks. Kuni XIX saj keskpaigani domineeris aganaleib, siit peale juba puhtast viljast küpsetatud puhas leib. Leivaküpsetamisest suurtes reheahjudes ja leibade kujust ja kaalust. 00:13:44 lihast, mida oli teadagi vähe ja mida söödi peamisest soolalihana. Vaid mihklipäevaks ja jõuludeks tapeti kindla peale loomi ja värsket liha oli vabamalt võtta. 00:22:13 talurahva nädalasest menüüst. Toidukordadest kevad-suvisel ja talvisel perioodil. 00:27:50 eesti rahvalaul "Heeringas" esitab Contra. 00:30:17 nädalapäevade traditsioonilised toidud. Neljapäev ja laupäev kui pudrupäevad. Mida pandi kaasa teomeeste ja koolilaste leivakotti. Koolilastel tuli läbi ajada külma, sageli koguni külmas koolimaja sahvris jäätunud toiduga. Leerilastele kaasapandust. 00:37:50 saate lõpul on juttu pulmade ja talgute rikkalikumast toidulauast.Pulmade puhul oli komme võtta rohkesti söögipoolist kaasa, eelkõige pooleks raiutud seapäid ja peenleiba. Ka talguliste toitlustamisel ei saadud koonerdada. Siis oli laual liha nii palju, et igaüks sai käega võtta. Eetris: 09.04.2001. ASDAT-1715

Samast seeriast

Vaata kõiki

Sarnased saated

Vaata kõiki

Sarja pealkiri: Ajalootund R2-s
Fonoteegi number: RMARH-41925
Fonogrammi tootja: 2001 EESTI RAADIO
Eetris: 09.04.2001
Salvestuskoht: Restaureerimine
Kestus: 00:46:06
Märksõnad: ajalugu/ ajastud isikud keskkond/ loodus(-varad, -nähtused) kultuur varia
Autorid: Palamets Hillar
Esinejad: Palamets Hillar, Roosileht Allan
Kategooria: Haridus → üldteadmised
Püsiviide: vajuta siia

Lisa oma arvamus

Arvamuse lisamiseks logi palun sisse Id-kaardi, Mobiil-id või parooliga.
Kommentaare laetakse, oota hetk..

Tellimiseks pead sisse logima

Logi sisse