Teadlaste Öö festival. Teaduse superkangelased. Toiduteadlane Mari-Liis Tammik uurib, kuidas meisterdada taimsetest komponentidest tooteid, mis maitseks nagu liha. Labori katseköögis selgitab ta, miks on oluline leida lihale taimseid alternatiive ja kuidas ta seda teeb. Kohtumine lõpeb sensoorikaruumis hernevalgust valmistatud kotleti degusteerimisega.